গ্রামীণ ছোঁয়ার প্রিমিয়াম কোয়ালিটির স্পেশাল মেজবানি শাহী গরম মশলা!
মেজবান, কাচ্চি, হাঁস, খাসি, মুরগি, রেজালা, রোষ্ট, কালাভুনা সব রান্না করুন এক মশলাতে আর আপনার রান্নায় আনুন নবাবী স্বাদ!
বাংলাদেশের নামকরা সব বাবুর্চি এবং রেস্টুরেন্ট শেফদের সিক্রেট মশলা আমাদের এই প্রিমিয়াম কোয়ালিটির স্পেশাল মেজবানি শাহী গরম মশলা!
আপনি হয়তো চিন্তা করেন বাবুর্চিদের হাতের রান্না, রেস্টুরেন্ট এর রান্না কেনো এতো মজা হয়?
কি দেয় তারা যেটা আপনি দেননা।
এখন কিন্তু আপনি সিক্রেটটা জেনে গেলেন তারা ব্যাবহার করে হচ্ছে এই স্পেশাল শাহী গরম মশলা! যা তাদের রান্নায় আনে অসাধারন স্বাদ!
যেহেতু আপনি এখন জেনে গেলেন সিক্রেটটা তাই এখন থেকে আপনার রান্নাও হবে বাবুর্চিদের মতো, নামীদামী সব রেস্টুরেন্ট শেফদের মতো!
কি কি রান্না করতে পারবেন?
- চিটাগাং এর মেজবান (অল্প মিষ্টি জিরা দিবেন)
- পুরান ঢাকার কাচ্চি (বাদাম,আলুবোখারা,ঘি,গুঁড়া দুধ,টকদই, ব্রেস্তা এবং কিছুটা কেওড়া জল যোগ করবেন)
- হাসের মাংস, গরুর মাংস, খাসির মাংস
- মাংসের রেজালা, মাংস ভুনা, মাংস কালাভুনা
- মুরগির রোস্ট (চিনি, গুঁড়াদুধ, ঘি, টকদই, ব্রেস্তা,টমেটো সস, কেওড়া জল এবং গোলাপ জল যোগ করবেন)
- যে কোনো প্রকারের মাংস রান্না করবেন মাছ এবং ডিম ভুনাতেও ব্যাবহার করতে পারবেন।
যেহেতু এটা গরম মশলা তাই আপনাকে পেয়াজ, রসুন, হলুদ, মরিচ, আদা প্রয়োজন অনুযায়ী যোগ করতে হবে গরম মশলার পরিবর্তে এই মশলা ব্যাবহার করবেন আর রান্নায় নিয়ে আসুন অতুলনীয় স্বাদ।
বোনাস টিপসঃ সাথে টমেটো সস, গুড়ো দুধ/ঘি এড করে নিলে আপনার রান্না খেয়ে আপনাকে সারাজীবন মনে রাখবে।
কতোটুকু ব্যাবহার করবেন?
মাংস, মেজবানি এবং কাচ্চি রান্নায়- প্রতি ১ কেজি মাংস এবং চালে ১-২ টেবিল চামচ শাহী মশলা দিবেন।
মাছ এবং ডিম ভূনা রান্নায়- প্রতি ১ কেজি মাছ অথবা ডিমের জন্য ১ টেবিল চামচের ৫ ভাগের ১ ভাগ অথবা ৩ আঙ্গুলের এক চিমটির একটু বেশি।
Designed by Fahim Shahriyar
